Bienvenue chez Papi Nico Coutelier Artisanal / Affûtage

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Je souhaite également vous remercier pour la confiance que vous me témoignez depuis maintenant quatre ans. Vos retours, votre fidélité et nos échanges tout au long de l’année sont au cœur de cette aventure. Sans vous, rien de tout cela ne serait possible.

Passionné par l’acier et le bois, héritage de mon grand-père menuisier-tonnelier, je suis artisan coutelier depuis 4 ans. Chaque couteau est entièrement conçu et fabriqué dans mon atelier : forge, façonnage, trempe des lames et travail du bois pour des modèles de poche, de cuisine et de chasse.

J’utilise principalement de l’acier carbone 90mcv8, reconnu pour sa robustesse et son tranchant (dureté 58/60 HRC).

Une patine naturelle se forme au fil du temps, offrant à chaque lame un caractère unique et une protection durable contre l’oxydation.

Les matériaux proviennent de fournisseurs français, avec un bois local tel que le chêne des Landes.

Tous les couteaux sont réalisés dans mon atelier. La majorité de la production est en acier carbone. Pour toute information sur un article, contactez-moi à papi.nico40@sfr.fr.

Tous les couteaux sont affûtés à la meule à eau pour une coupe optimale

Chaque couteau est destiné à un usage spécifique : il ne doit pas être utilisé comme outil pour le bois, ouvre-bouteille, scie ou hache.

L’acier carbone nécessite un entretien particulier : éviter le lavage à grande eau ou au lave-vaisselle, et protéger le bois avec un peu d’huile de lin.